湖南湘西，是一个充满着神秘色彩的地方。这里有浓郁的民族风情，独特的地质环境，以及独到的饮食文化。

湘西的饮食，集合了酸、辣、香、咸、腊于一体，将湘味发挥得淋漓尽致。来到湘西旅游，这些美食千万不要错过。血粑鸭到湘西旅游，血粑鸭最是必不可少需要去品尝的。

血粑鸭是湘西最著名的菜肴之一，将鸭肉和血肠融为一体，鲜香入味，滋味鲜美，看似简单，却胜却人间无数美食。包谷酸包谷酸是用新鲜的包谷磨成粉，加入水调制成糊状，然后撒入辣椒粉搅拌均匀，放入到坛子中。经过密封发酵的包谷酸味道浓郁，十分诱人。

味道酸辣开胃，独特且具有风味。湘西米粉湘西米粉润滑饱满，加入牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等食材，滋味鲜美。

搭配上酸豆角、酸萝卜、辣椒油等，那味道十分爽口，让人回味无穷。酸鱼酸鱼是用新鲜的鲤鱼处理干净后，加入小米、辣椒面、白酒、盐等拌均匀后一同放入到坛子中密封发酵。发酵好的酸鱼有一股非常奇特的味道，十分诱人。

将酸鱼用油煎熟，酸辣开胃，十分下饭。湘西腊味湘西的腊味品种丰富，有着独特的烟熏味道，让人欲罢不能。

有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等等，腊味肥而不腻，瘦而不柴，咸香味十足，让人品味无限。米豆腐米豆腐是湘西人经常吃的小食，也是很多湘西人一直念念不忘的味道。米豆腐香嫩鲜滑，酸辣开胃，十分消暑解馋。

来到湘西，品一品当地的米豆腐，感受湘西独特的饮食文化。酸萝卜湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。

酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。

在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。灯盏窝灯盏窝是当地的特色美食，也叫油粑粑，是用大米、糯米、黄豆等食材磨成浆，然后放入到油锅里炸至金黄。也可以在米浆里加入糟辣椒和蒜苗，口感更加丰富，且美味可口，十分独特。

图片来源于网络，侵删！。

本文来源：凤凰彩票大厅-welcome-www.mikasayouchien.net